Es weihnachtet sehr

Hallo ihr Lieben. Heiligabend ist nicht mehr weit und die meisten -mich eingeschlossen- sind schon in Weihnachtsstimmung. Kein Wunder: Weihnachten ist ja auch überall. Das soll natürlich nicht als Kritik gedacht sein. Ich liebe diese vorweihnachtliche Stimmung. Für mich gehört da auch auf jeden Fall das Gute alte Plätzchen-Backen zu. Dieses Jahr hab ich euch ein paar Klassiker mitgebracht, die einfach immer gelingen und einfach zu machen sind. 

Es gibt Spritzgebäck, Lebkuchen und Mandelbällchen. Eine, wie ich finde, schöne Mischung, wo für jeden was dabei ist. Denn Kekse zu essen macht in der Gruppe viel mehr Spaß als alleine. 

Außerdem möchte ich euch heute von meiner Mission "Weihnachtsoutfit" erzählen...

Man sollte ja meinen, es wäre einfach ein schönes Kleid für Weihnachten im Kreis der Familie zu finden. Ganz so einfach war das dann aber doch nicht. So ein Kleid muss nämlich hohen Ansprüchen genügen:

1. Es darf nicht zu schick sein, schließlich ist die Weihnachtsfeier keine Gala

2. Es darf nicht zu kurz sein und auch keinen Ausschnitt bis zum Bauchnabel haben (schließlich ist Weihnachten ja ein Familienfest)

3. Es darf nicht wie eine Disko-Kugel glitzern, Weihnachten ist ja immer noch nicht der rote Teppich

4. Trotzdem sollte das Kleid stilvoll und elegant sein und auch nicht zu schlicht

Mit diesem Vorstellungen (und hoch motiviert) im Gepäck ging es also in die Stadt um ein passendes Exemplar zu finden. Leider wurde dann schon nach den ersten paar Läden klar, dass das Vorhaben ein passendes Kleid zu finden, einer Mission gleicht, mit der selbst die Shopping Queens dieser Welt ihre Problemchen haben würden. 

Warum das so ist, ist eine gute Frage. Offenbar ist es dieses Jahr üblich Weihnachten im Mini-Rock und bauchfrei zu feiern, oder eben als Diskokugel ;).

Nach zig Läden hab ich dann aber doch ein passendes Kleid gefunden. Man muss eben nur ein bisschen Zeit investieren und schon kann man auch eine schwierige Mission erfolgreich abschließen. Irgendwo wird man immer fündig. 

Dieses mal habe ich tatsächlich in den Tiefen eines H&M mein perfektes "Weihnachtskleid" gefunden. Ich liebe den plissierten Rock und das Oberteil aus Spitze. Ich hatte zwar zuerst Bedenken, dass die Spitze an den Rändern "ausgefranzt" wirken könnte, dies ist aber nicht der Fall, ganz im Gegenteil: Ich finde das angezogen sehr schön. Außerdem geht das Kleid bis knapp über die Knie, was für ein Familienfest eine gute Länge ist. Es hat keinen Ausschnitt, ist aber weil es am Oberkörper eng anliegt, trotzdem nicht zu bieder. Mit meinen schönen Boots wirkt das Kleid auch nicht zu schick.

Das passende Kleid für Weihnachten wäre als gefunden. Fehlen nur noch die versprochenen Rezepte für die Plätzchen.
So ausgerüstet kann Weihnachten nun also kommen. Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest mit euren Liebsten und natürlich mit leckerem Essen.

Spritzgebäck

500 g Mehl

250 g Zucker

125 g Butter

125 g Margarine

1/2 Pck. Backpulver

2 Pck. Vanillezucker

1  Ei(er)

1  Eigelb

Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig dann durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen und beliebige Plätzchen herstellen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der zweiten Schiene von unten ca. 10 - 15 Min. backen. 

Lebkuchen

50g Zitronat
200g Marzipanrohmasse
200g Zucker
1 Prise Salz
4 Eiweiß
50g gemahlene Mandeln
50g gemahlene Haselnüsse
100g Mehl
Lebkuchengewürz
1Msp. Hirschhornsalz
1 El Wasser
200g dunkle Kuvertüre

Das Zitronat fein hacken. Marzipanrohmasse, Zucker, Salz und Eiweiß cremig aufschlagen. Mandeln, Haselnüsse, Mehl und Lebkuchengewürz zusammen mit dem Zitronat zu der Marzipanmasse geben und alles gut unterrühren. Das Hirschhornsalz mit dem Wasser vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und sehr großzügig auf die Oblaten auftragen.
Alles im Ofen ca. 15-20 min. lang bei 180 Grad backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen darin eintauchen.

Mandelbällchen

600g gemahlene Mandeln
380g Zucker
4 Eiweiß
50 ml Amaretto
2 Tropfen Bittermandel
Puderzucker

Mandeln, Zucker, Eiweiß, Amaretto und Bittermandel verrühren und mit nassen Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein Backblech setzten und alles bei 175 Grad 15 min. lang backen. Die noch heißen Plätzchen in dem Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!
Ich wünsche euch noch mal frohe Weihnachten.
Eure Jana