Brandteig!

Ich habe heute die DR. O. Brandteig Hilfe getestet. Beim ersten mal hat es nicht geklappt ,der Teig war viel zu flüssig, ist ausseinander gelaufen und zusammengefallen, was man dann daraus machen kann seht ihr weiter unten. Der 2. Versuch hat zwar geklappt,doch sehen meine,,Windbeutel"
nicht nach Windbeuteln aus, sondern eher nach kleinen Brötchen, aber egal... Hauptsache sie schmecken!
Ich hoffe euch gelingt es besser als mir. Ich würde mich freuen wenn ihr mir ein Feedback geben würdet damit ich weiß ob das mein Fehler war oder nicht.
Ich habe zu der Füllung auch Himbeermarmelade drauf getan. Man kann genauso gut Früchte, andere Marmelade oder was euch sonst noch schmeckt dazu tun.

Windbeutel
für 8 Stück

Den Teig wie auf der Packung beschrieben zubereiten allerdings habe ich nach meinem 1. Versuch (s.oben) noch etwa 3 El Mehl und 2 El Zucker hinzugefügt(Damit klappte es besser!).

Für die Füllung:
1 Becher Sahne
1-2 EL Quark
1 Pck.Vanillezucker
1Pck. Sahnesteif
1-2 El Puderzucker
5 kleine Baisers
Limettensirup
Himbeermarmelade

Die Sahne fast steifschlagen, dann die restlichen Zutaten ausser die Marmelade dazu tun und noch mal mit dem Rührgerät vermischen.
Die Windbeutel durchschneiden und auf das Unterteil erst die Füllung,dann die Marmelade verteilen. Zum Schluss noch den Deckel darauf setzen und Fertig.

 Kleine Törtchen
Und falls das mit den Windbeuteln dann doch nicht klappt, die Creme einfach darauf verteilen und eine Erdbeere oder ähnliches darauf setzen. Sieht genauso toll aus!