Den Sommer vernaschen

Hallo, wie wäre es wenn ich euch sage das es ein Rezept für eine Torte gibt die nach Sommer schmeckt? Nun ja dies ist so ein Rezept! Also probiert es mal aus!
Ferry

Limetten Sommertorte

4 Eier
150g Zucker
2 El Vanillezucker
160g Mehl
3 Tl Backpulver
50g gemahlene Mandeln
Lemon Curd
Schale und Saft von 3 Limetten
500g Griechischen Jogurt 10%Fett
250g Naturjogurt
100g Zucker
3 Eiweiß
400ml Sahne
9 Blatt Gelantine
250g Sahne
1 Limette zum verzieren

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver nach und nach zu der Eigelb Masse geben. Den Eischnee zufügen und die Mandeln unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Für ca. 40 min. backen.
Den Boden einmal durchschneiden und die Schnittstellen mit Lemon Curd bestreichen. Die Limettenschale abreiben und dann den Saft der Limetten auspressen und beides mit dem Jogurt und dem Zucker verrühren. Eiweiß und 200ml Sahne getrennt steif schlagen. Die Gelantine nach Packungsanleitung auflösen, mit Sahne und Eiweiß unterziehen.

Einen Tortenring um einen Boden legen. Mit 1/2 der Creme bestreichen, zweiten Boden auflegen. Die restliche Creme auf dem zweiten Boden verteilen und min. 4 Stunden kalt stellen. Die restliche Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel kleine Tuffs  auf jedes Stück setzen. Von der Limette mit einem Sparschäler kleine Zesten aus der Schale schneiden und auf den Tuffs garnieren.