Auf in´s Jahr 2013!

Hallo, an dieser Stelle wünsche ich euch einen guten Rutsch in das neue Jahr. Und ich denke, ihr alle werdet das dieses Jahr feiern. Die einen so und die anderen so, aber zu all dem passen meine 2013 Cupcakes ganz toll. Also viel Spaß beim nachbacken!

2013 Cupcakes

200g Mehl
2 Tl Backpulver
200g Zucker
1/2 Tl Salz
100g weiche Butter
3 Eier
150 ml Milch
2 Pck. Vanillezucker
Lebensmittelfarbe in 2 ver. Farben

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Mehl, Backpulver,Zucker,Butter und das Salz in eine Schüssel geben.
Alles mit den Händen durchkneten sodass alles schön krümelig ist.
In einer seperaten Schüssel die Eier mit der Milch und dem Vanillezucker solange verquirlen bis sich alles gut miteinander vermischt hat. Nun beide Mischungen gut miteinander vermischen.
Den Teig in 2 Teile teilen und den einen z.B. in blau und den anderen in orange einfärben.
Etwa 22 Papierförmchen bereitstellen und einen Teil  mit der einen Farbe und darauf einen Teil mit der anderen Farbe befüllen. Achtet darauf, dass die Förmchen nicht ganz ausgefüllt sind.Alles für etwa 20-25 min. in den Ofen schieben.

Für die Deko:

50g Puderzucker
Zitronensaft
gelbe Lebensmittelfarbe
1 Pck. Marzipan
blaue Lebensmittelfarbe

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen bis es eine schöne dickflüssige Konsistenz hat. Mit der gelben Lebensmittelfarbe den Zuckerguss einfärben und in einen Spritzbäutel mit einer sehr feinen Tülle geben.
Das Marzipan mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben und ausrollen. Mit einem Glas möglichst viele Kreise ausstechen.

Etwa die Hälfte der Muffins mit dem Marzipan bedecken und an den Rändern gut fixieren.

Mit dem Zuckerguss schöne Motive auf die Cupcakes spritzen.