Und wir haben noch immer Winter...

Hallo, der Winter ist immer noch da und lädt zu wunderschönen Waldspaziergängen ein... wenn es nicht so kalt wäre. Ich finde, das ist irgendwie so ungemütlich und eben kalt. Also viel Orangensaft und Tee trinken damit man nicht krank wird und was am allerwichtigsten ist bei der kalten Jahreszeit ist Schokolade. Denn dann wird man wieder warm und kann gleich die Kalorien die man beim Spazieren gehen verloren hat wieder auffüllen. Und wenn die Schokolade, wie in meinen Muffins, warm ist, dann sind die kalten Füße gleich wieder vergessen.

 

 

So und jetzt zu dem Teil mit der Schokolade...

 

 



Schokoladen Lava-Muffins

 

 

 

Für 7 Stück

40g Vollmilch Schokolade

40g Zartbitter Schokolade

50g Butter

1 Prise Salz

50g Zucker

 

2 Eier

3 El Mehl

7 Stk Vollmilchschokolade

 

 

Die in Stücke zerbrochene Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen. Zucker, Salz, Eier und Mehl in einer Schüssel vermengen und die geschmolzene Schokolade dazu geben und gut verrühren. Muffinförmchen vorbereiten und den Teig einfüllen. Jeweils ein Stückchen Vollmilchschokolade in die Mitte des Teiges drücken und im vorgeheizten Backofen ca. 15 min.  bei 220 Grad                  Ober-/Unterhitze backen.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.