Dienstag

So, heute ist dann Dienstag und somit der 1. Tag meiner Erdbeerwoche!
Ich fange mal klassisch an, mit  Erdbeermarmelade! Und zwar für meinen Geschmack die beste Marmelade. Ich hoffe euch gefällt sie genau so wie mir!

Erdbeermarmelade

1 kg vorbereitete Erdbeeren
1pck. Gelierzucker (2:1)
2El Zitronensaft

Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker in einem großem Kochtopf mischen und erhitzen. Sobald sich Saft gebildet hat und der Zucker sich auflöst mit dem Pürierstab pürieren. Mit dem Zitronensaft aufkochen lassen. Den während des Kochens entstehenden Schaum abschöpfen. In vorher ausgekochte Gläser ( Deckel nicht vergessen) abfüllen. Die fest verschlossenen Gläser ein paar Minuten auf den Kopf stellen.