Blaubeeren

Zum Grillen haben wir einen echt leckeren Nachtisch gegessen. Ausserdem passt er gut zum Sommer.

Bananen-Grieß mit Blaubeeren
Für 8 Personen

Zutaten:
1l Bananensaft
180g Grieß
120g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
Abrieb von einer Zitrone
250ml Schlagsahne
500g Magerquark

600g Blaubeeren (TK)
50g Zucker
Zitronensaft nach Belieben

1.Bananensaft aufkochen und den Grieß unterrühren einmal aufkochen lassen und unter ständigem Rühren ausquellen lassen. Zucker, Zitronenschale und Schlagsahne einrühren. Etwas abkühlen lassen und zum Schluss den Quark einrühren.
2. Die Blaubeeren mit den anderen Zutaten in einem Topf erhitzen und abkühlen lassen. Die Blaubeeren auf die Grießcreme schütten.