Meine Lieblings-Pfannkuchen

Meine Mutter macht schon seit Jahren diese absolut leckeren Pfannkuchen.
Also das perfekte Rezept für meinen Blog. Ich hoffe sie gefallen euch genau so gut wie mir.

Pfannkuchen
3-4 Personen

6 Eier
400 ml Milch
3 EL Zucker
1 TL Salz
300g Mehl
100ml Mineralwasser
Fett zum braten
Marmelade etc. zum füllen

Mit dem Mixer die Eier,200ml Milch ,Zucker und Salz vermischen und nach und nach das Mehl unterrühren. Die restliche Milch und das Wassser hinzufügen, gut durchrühren und 25 min. ruhen lassen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und pro Pfannkuchen etwa 1 Suppenkelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb braten. Nun können die Pfannkuchen nach Geschmack gefüllt werden.